Lluís Coll Nicolau's El vino y su servicio. Manual de sumillería (Hostelería y PDF

Lluís Coll Nicolau's El vino y su servicio. Manual de sumillería (Hostelería y PDF

By Lluís Coll Nicolau

ISBN-10: 8490771901

ISBN-13: 9788490771907

l. a. obra está estructurada en ocho capítulos, que son: introducción a l. a. cultura del vino, l. a. planificación de l. a. bodega, l. a. cata de vinos, viticultura y enología, crianza y embotellado, vinos especiales, los angeles carta de vinos y, finalmente, el servicio del vino. Los contenidos están organizados y actualizados conforme a las nuevas tendencias y se adaptan especialmente a las necesidades formativas que demanda el region. Por ello, se trata de una obra muy útil para profesores y alumnos de restauración, profesionales del region y para amantes del vino que quieran ampliar sus conocimientos.

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Los angeles obra está estructurada en ocho capítulos, que son: introducción a l. a. cultura del vino, l. a. planificación de los angeles bodega, los angeles cata de vinos, viticultura y enología, crianza y embotellado, vinos especiales, l. a. carta de vinos y, finalmente, el servicio del vino. Los contenidos están organizados y actualizados conforme a las nuevas tendencias y se adaptan especialmente a las necesidades formativas que demanda el area.

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by Richard
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